JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO (D.O. DE EXTREMADURA) - Ibericos Fabeiro
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JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO (D.O. DE EXTREMADURA)

Procedente de la mejor selección del cerdo ibérico, que alcanza su peso óptimo durante la montanera a base de bellota y hierbas controladas por el consejo regulador. Fabeiro selecciona lo mejor del mencionado manjar para acercárselo al paladar más selecto.

Jamón de caña fina, perfectamente estilizado, definido por una grasa de color pajizo, que a medida que nos adentramos en su interior se va tornando en un vivo y brillante rosáceo, que en armonía con su magro rojizo, nos proporciona en el paladar un sabor fuerte e intenso que se deshace a través de una textura untuosa.

Piezas de 6.5 a 9 kg

Tiempo mínimo de curación; 36 meses

INGREDIENTES

INGREDIENTES

Jamón de cerdo Ibérico, sal, azucares y conservadores (Nitrato potásico E-252, Nitrito sódico E-250).

  • Valores aproximados pueden variar según los lotes de producción.
VALORES NUTRICIONALES

VALORES NUTRICIONALES

  • Valor Energético; (KCAL/KJ); 463/1938
  • Proteína; 30.44
  • Hidratos de Carbono; 0.48gr
    • De los cuales azúcares: 0.31 gr
  • Grasas: 37.71
    • De las cuales saturadas 13.75
  • Sal: 3.67
  • Valores aproximados, pueden variar según los lotes de producción.
FORMATOS

FORMATOS

Pieza entera, Deshuesado o loncheado a cuchillo.