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Lacón Gallego

El lacón gallego es un producto de curación natural que presenta una masa magra, rosada y aroma suave. Su grasa de consistencia untuosa, es de color blanco o amarillento, contribuyendo ello al agradable sabor que nos ofrece este producto.

Lacón paleta

Elaborada a partir de los cuartos delanteros del cerdo, presenta una grasa amarillenta y magro de color rojo fuerte. Este producto típico de la región gallega destaca por un sabor intenso a la par que delicado.